今年もコストコに筋子がやってきましたー！
100g680円
去年は1000円超えてた気がするのでお得に感じます*
筋子をいくらにする前に、お醤油:みりん:日本酒を1:1:1で沸騰させて昆布か鰹節を入れて冷まします*
手で触れる程度のお湯を作りボウルに大さじ一杯のお塩入れて筋子ドーン
菜箸でクルクル割とバラバラ外れます👌ほぐれないとこは手で優しくほぐします
1回目はある程度汚れが出たら捨てます
(いくらが白くなっても大丈夫！)
2回目もお湯と大さじ1のお湯で同じ様にします
3回目はお水と大さじ1で汚れを手でほぐします
大まか綺麗になるまでやります
灰汁取りなどで汚れを取り除くと良いです*
ツヤツヤ！！
もう食べてしまいたい
しかしただの油分なので、私はあまり得意ではないです。
漬け込むためにホーローの容器に入れました
より綺麗です〜
冷ませたタレをかけて軽く混ぜて一晩寝かせます
大葉と海苔をしいて丼でいただきました。
美味しい〜〜
美味しい〜〜！
今月はまた買う予定です
ちなみに去年は焼き鮭と親子丼しました！
コストコは養殖のシャケもとても美味しいのでオススメします〜〜
皮もガスバーナーで炙っても美味しいですし…！
今日はごちそうさまでした！