明太子の燻製

SNSで見かけた明太子の燻製が美味しそうだったので、我が家でも作ってみました！

いぶしぎんに、スモークチップを置いて

ガスバーナーで着火！！

明太子を乗せて1時間〜

キッチンが燻製の香りに包まれて

実食したら美味しかったです。

温燻だと火が通ってしまいますが、この方法だと香り付けだけになるので簡単です

次はモッツァレラチーズで試したいです。